Burrata sieru pirms pasniegšanas vislabāk iznemt no ledusskapja laicīgi. Lai tas paspētu uzsilt līdz istabas temperatūrai un atvertu visas savas fantastiskās notis. Bet var arī izmantot ūdens peldi jeb “silto paklājiņu”, ka es to saucu. Šim nolūkam es apdedzināju pākšu pupiņas uz pannas ar nelielu eļļas daudzumu. Izkārtoju pa virsu mūsu burratu un bazilika jaunās lapiņas. Daudz olīveļļas un jūras sāls parslas. Labu apetīti!

Receptē izmantotie produkti: